C'è solo una Food Valley. Parma
Un concentrato di esperienze uniche e memorabili che puoi vivere solo qui.
Crocevia di culture e persone. Sigillo di qualità, sinonimo della più alta espressione del talento italiano. Questa è la Parma Food Valley.
Definita da Forbes «Italy’s greatest gastronomic treausure», nella Parma Food Valley il food è rappresentato in tutta la filiera: prodotti tipici e i loro consorzi di tutela, ristoranti e chef rinomati e stellati, accademici della cucina italiana, musei del cibo, ricerca e sicurezza, industrie, progetti culturali e formativi, rassegne e manifestazioni fieristiche internazionali, nazionali e locali.
Dalla filiera corta al biologico, dal recupero delle produzioni tradizionali alle grandi filiere industriali, il nostro saper fare, la capacità artigianale e la trasmissione delle conoscenze hanno posto le basi di una vera Cultura del Cibo e di una Filiera dell’Eccellenza.
Nella Parma Food Valley il patrimonio gastronomico non è solo un insieme di risorse, ma una combinazione unica di espressioni antropologiche che costituiscono l’identità, la storia e il saper fare della comunità, una cultura legata a un heritage materiale e immateriale.
La Parma Food Valley è un mix unico di esperienze originali e impossibili da imitare.
