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C'è solo una Food Valley. Parma

Un concentrato di esperienze uniche e memorabili che puoi vivere solo qui.

Crocevia di culture e persone. Sigillo di qualità, sinonimo della più alta espressione del talento italiano. Questa è la Parma Food Valley.

Definita da Forbes «Italy’s greatest gastronomic treausure», nella Parma Food Valley il food è rappresentato in tutta la filiera: prodotti tipici e i loro consorzi di tutela, ristoranti e chef rinomati e stellati, accademici della cucina italiana, musei del cibo, ricerca e sicurezza, industrie, progetti culturali e formativi, rassegne e manifestazioni fieristiche internazionali, nazionali e locali.


Dalla filiera corta al biologico, dal recupero delle produzioni tradizionali alle grandi filiere industriali, il nostro saper fare, la capacità artigianale e la trasmissione delle conoscenze hanno posto le basi di una vera Cultura del Cibo e di una Filiera dell’Eccellenza.


Nella Parma Food Valley il patrimonio gastronomico non è solo un insieme di risorse, ma una combinazione unica di espressioni antropologiche che costituiscono l’identità, la storia e il saper fare della comunità, una cultura legata a un heritage materiale e immateriale.

La Parma Food Valley è un mix unico di esperienze originali e impossibili da imitare.

La Coppa di Parma IGP

Si fa ancora come una volta: solo carne di maiale e un pizzico di spezie. La produzione artigianale e la stagionatura naturale la rendono unica.

Il Salame di Felino IGP

È il principe dei Salami, una delle nostre eccellenze storicamente legata al paese di Felino, sui colli parmensi. Dolce e delicato, viene prodotto utilizzando le carni più pregiate dei suini pesanti.

Il Culatello di Zibello DOP

Un capolavoro di gusto e profumo che nasce dalla parte più pregiata della coscia suina. Come insegna la tradizione, serve pazienza e tanta esperienza.

I Vini DOC

L'abbinamento perfetto per i nostri prodotti straordinari. Puoi assaggiare le colline di Parma e il know-how tramandato dalle generazioni in ogni bicchiere di Malvasia, Sauvignon e Lambrusco.

Il Fungo di Borgotaro IGP

Un capolavoro di gusto e profumo che nasce dalla parte più pregiata della coscia suina. Come insegna la tradizione, serve pazienza e tanta esperienza.

Crocevia di culture e persone. Sigillo di qualità, sinonimo della più alta espressione del talento italiano. Questa è la Parma Food Valley.
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